Eine glutenfreie / kaseinfreie Diät ist eine der beliebtesten Spezialdiäten für autistische Kinder – aber sie nimmt viele Optionen vom Tisch und riskiert Nährstoffmängel. Gibt es irgendwelche Beweise dafür, dass es überhaupt hilft?

Eltern autistischer Kinder sind laut Forschungsergebnissen einige der frustriertesten Menschen da draußen. Sie sind gestresster, frustrierter mit dem Verhalten ihrer Kinder, wütender, haben größere Schwierigkeiten bei der Betreuung ihrer Kinder und fühlen sich mehr geopfert als Eltern von Kindern, die sich normalerweise entwickeln, und Eltern von Kindern mit anderen Entwicklungsstörungen.

In einer Situation, in der Sie das Gefühl haben, sich nicht auf Ihr eigenes Kind beziehen zu können, nichts zu tun scheinen, um dessen Verhalten zu kontrollieren, und Ihr ganzes Leben sich um Sorgen und Einschränkungen dreht, würden Sie nichts tun, was Sie nur könnten Dinge ein bisschen besser machen? Viele Eltern autistischer Kinder tun dies. Im Zeitalter des allgegenwärtigen WLAN beginnt das oft mit dem Internet.

Früher oder später werden Eltern autistischer Kinder auf der Suche nach Antworten auf Behauptungen stoßen, dass die Ernährung einen großen Unterschied machen kann. Die sogenannte glutenfreie / kaseinfreie Diät ist besonders beliebt. Einige Befürworter behaupten, sie würde fast allen autistischen Kindern helfen, und einige sagen sogar, dass sie diesen tatsächlich lebenslangen neurologischen Entwicklungszustand heilen kann.

Was ist eine glutenfreie / kaseinfreie Diät?

Dieser Teil spricht so ziemlich für sich selbst – eine glutenfreie / kaseinfreie Diät, oft einfach mit GFCF abgekürzt – ist eine ohne Gluten oder Kasein.
  • Gluten ist eine Sammlung von Proteinen, die in Körnern wie Weizen, Gerste, Dinkel, Roggen und Triticale enthalten sind – oder mit anderen Worten, Lebensmitteln wie Brot und anderem Gebäck, Nudeln und Müsli, aber auch Suppen, Saucen, Salatsaucen und a eine ganze Reihe anderer Dinge, die man normalerweise nicht mit Getreide in Verbindung bringt. Es ist der “Kleber”, der diese Lebensmittel zusammenhält. Obwohl einige Menschen, insbesondere Menschen mit Zöliakie, einen sehr legitimen Grund haben, Gluten zu vermeiden, haben glutenfreie Diäten in jüngster Zeit weit über diese Population hinaus an Bedeutung gewonnen. Eine Umfrage aus dem Jahr 2013 ergab sogar, dass fast ein Drittel der Amerikaner Gluten entweder reduzieren oder ganz aus ihrer Ernährung streichen wollte.
  • Kasein ist ein vollständiges Protein, das alle essentiellen Aminosäuren enthält und 80 Prozent des in der Milch enthaltenen Proteins ausmacht. Langsam verdaut kann es Menschen helfen, Fett zu verlieren und Muskeln aufzubauen. Es ist kein Wunder, dass der schlechte Ruf, den Gluten in letzter Zeit gesammelt hat, dieses Protein im Allgemeinen nicht abgerieben hat.

Kasein und Gluten haben etwas Wichtiges gemeinsam – beide werden in “Exorphine” zerlegt, die Opioideigenschaften haben (ähnlich wie Endorphine, aber anstatt im Körper produziert zu werden, kommen sie von außen).

Die GFCF-Diät wurde ursprünglich entwickelt, um die Symptome bei Menschen mit Schizophrenie zu reduzieren. Die Idee dahinter, dass Magen-Darm-Leckagen oder -Permeabilität die Gehirnfunktion in dieser Gruppe von Menschen beeinträchtigen könnten, basierte zumindest teilweise auf den – möglicherweise fehlerhaften – Beobachtungen von jemandem, die einige indigene Gesellschaften, in denen Menschen dazu neigen, diese Verbindungen viel seltener zu konsumieren, ebenfalls haben weniger und mildere Fälle von Schizophrenie.

Google “glutenfreie / kaseinfreie Diät” heute und die Ergebnisse, die die Suchmaschine Ihnen präsentiert, werden sich überwiegend auf die angeblichen Vorteile für Menschen mit Autismus konzentrieren – viele Websites behaupten, dass diese Diät das soziale und die Sprache autistischer Menschen verbessern wird Fähigkeiten “in den meisten Fällen”.

Wieder ist die Idee, dass eine vermeintlich erhöhte Darmpermeabilität es Opioidpeptiden ermöglicht, das Zentralnervensystem zu erreichen, was zu t führt…

Gibt es einen wissenschaftlichen Grund zu der Annahme, dass die GFCF-Diät etwas für autistische Menschen tut?

Etwas. Die bisher durchgeführten Studien waren jedoch nicht sehr überzeugend.

Während eine Studie ergab, dass autistische Menschen tatsächlich eher eine gastrointestinale Permeabilität haben, fand eine andere keine Unterschiede zwischen autistischen und neurotypischen Menschen in diesem Bereich. Während einige Untersuchungen ergeben haben, dass autistische Menschen einen höheren Peptidspiegel im Urin haben, kamen andere zu dem Schluss, dass dies nicht der Fall ist.

Untersuchungen, die die Idee stützen, dass eine glutenfreie / kaseinfreie Ernährung zu einer Verringerung der Schwere der Autismus-Symptome führt, basieren inzwischen weitgehend auf Selbstberichten von Eltern und Lehrern. Einige dieser Forschungen klingen unglaublich hoffnungsvoll. Ein Teil der Eltern, deren Kinder auf diese Diät gesetzt wurden, erklärte sie für “geheilt” von Autismus und sagte, dass zuvor nonverbale autistische Kinder plötzlich Sprache erlangten, während ihre Kommunikationsfähigkeiten in die Höhe schossen. Wenn sie wissen, dass ein Kind diese Diät einhält und hoffen, dass sie funktioniert, sind sie möglicherweise Opfer einer Bestätigungsvoreingenommenheit geworden. Eine gut durchdachte Doppelblindstudie, in der Eltern keine Ahnung hatten, ob ihre Kinder in der GFCF-Diätgruppe waren oder nicht, ergab, dass die Diät keinen Unterschied machte.

Kurz gesagt, die Idee, dass eine glutenfreie / kaseinfreie Ernährung autistische Symptome reduzieren und vielleicht sogar Autismus “heilen” kann, beruht auf unglaublich wackeligen wissenschaftlichen Grundlagen. Es wäre gemeinnützig zu sagen, dass viel mehr Forschung erforderlich ist, bevor jemand einen solchen Anspruch geltend machen kann.

Was sind die Risiken einer GFCF-Diät?

Eine starke Präferenz oder ein starkes Bedürfnis nach Gleichheit und Routine ist eines der bestimmenden Merkmale einer Autismus-Spektrum-Störung. Es ist daher kein Wunder, dass viele autistische Menschen nur eine begrenzte Ernährung haben und es vorziehen, immer wieder dieselbe kurze Liste von Lebensmitteln zu essen. Wenn dies für eine einzelne autistische Person zutrifft, besteht bereits das Risiko von Nährstoffmängeln.

Eine glutenfreie / kaseinfreie Ernährung trägt nur zu diesem Risiko bei. Es nimmt einen großen Teil der gängigen Lebensmittel vom sprichwörtlichen und wörtlichen Tisch – Lebensmittel, die das Kalzium und Vitamin D enthalten, das für starke Knochen und Zähne erforderlich ist, und Lebensmittel, die das Protein enthalten, das jeder benötigt, um seine Gesundheit zu erhalten. Darüber hinaus kann eine GFCF-Diät nicht nur eine enorme finanzielle Belastung für Familien darstellen, sondern auch soziale Probleme aufwerfen, da ein autistisches Kind, das zweifellos bereits als anders eingestuft wurde, die Lebensmittel seiner Altersgenossen nicht mehr essen kann.

Das sind viele potenzielle Probleme für eine Diät, von der nie nachgewiesen wurde, dass sie “die Symptome von Autismus verbessert”. Wir würden Eltern raten, sich niemals im Alleingang dieser oder einer anderen “Autismus-Diät” zu verpflichten, sondern ernsthaft mit dem Arzt ihres Kindes zu sprechen – nein, nicht mit einem Heilpraktiker oder Homöopathen -, bevor sie überhaupt daran denken, sie selbst umzusetzen Zuhause.

Quellen:
[1] https://celiac.org/gluten-free-living/what-is-gluten/
[2] https://www.npd.com/wps/portal/npd/us/news/press-releases/percentage-of-us-adults-trying-to-cut-down-or-avoid-gluten-in-their-diets-reaches-new-high-in-2013-reports-npd/
[3] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2039733/
[4] https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1179/1476830512Y.0000000003
[5] https://link.springer.com/article/10.1007/s10803-006-0079-0
[6] https://www.nichd.nih.gov/health/topics/autism/conditioninfo/treatments/nutritional-therapy
[7] https://pediatrics.aappublications.org/content/119/Supplement_1/S114.short
[8] Photo courtesy of SteadyHealth